(这就是传说中的喝水神器。长沙晚报记者 王志伟 摄)
(将开水注入55度杯中后摇一摇，水温降至59摄氏度。)
(倒入55度杯前，水温为20摄氏度。)
(将冷水注入55度杯中后摇一摇，水温升至37摄氏度。 长沙晚报记者 王志伟 摄 制图/王聘 )
长沙晚报1月8日讯 摇一摇开水变温水，再摇一摇冷水变热水……如此神奇的喝水“神器”成为了最近刷爆朋友圈的话题。所谓人怕出名猪怕壮，神奇的55度杯不仅遭遇了各式“山寨”的低价竞争，而且被人起底，商家口中的高科技被吐遭成廉价暖宝宝的翻版……
网友“訫無雜唸”去年底通过苏宁易购预售活动购得了一个55度杯，那么这个298元的杯子究竟有什么神奇呢?且看本期真相实验室借他的杯子为您揭晓的答案。
网友提问
Q1：既然开水的水温可以降到55摄氏度，为什么冷水升不到55摄氏度呢?
A1：可能有两个方面的原因：一是摇的时间太短，所以只有部分液态“水”变成了冰，还有一部分存储的能量没有释放出来。而不锈钢夹层中的液态“水”要全部结成冰以后，才能把它存储的热量彻底释放出来。
另一个原因是水的温度太低、量太多。因为温度越低、量越多的冷水升温到55摄氏度需要的热量越多，而不锈钢夹层中的液态“水”吸收存储的热量大小是一定的。即使液态“水”存储的热量可以全部释放出来，如果存储的热量小于冷水升温到55摄氏度需要的热量，冷水也无法升温到55摄氏度。
Q2：55度杯真的和暖宝宝的原理一样?
A2：目前市面上的暖宝宝有几大类，常见的那种几元一贴的一次性暖宝宝，其原理与55度杯完全不同。这样的暖宝宝主要成分是铁粉、活性炭、食盐。铁粉在与空气接触后就会被氧化生成一种新物质，并放出热量。因此，这是一种典型的化学变化。铁粉最终会全部消耗掉，不能多次放热，因而这样的暖宝宝只能用一次。
而根据北京五十五度科技有限公司的专利证书显示，杯子采用的是金属相变材料(据称是微米级传热材料，它会随着温度的变化在微米级别发生可逆的固液转换)，其原理是相变材料的物理变化。
名词解释
相变材料
任何物质都有固、气、液三种状态，都可以相变。
水是生活中最常见的低温相变材料。液态水在结冰过程中，会释放大量的热量;而固态冰在融化过程中，又会从外界吸收大量的热量，并存储到液态水当中。利用水在液态和固态之间的变化可以存储和释放热量，这就是相变储能。有海的地方冬天比较暖和，也是这个原因。
相变材料是可以作为能量存储器使用的，这种特性在建筑物节能、温度控制等领域有着极大意义。
求真实验室
实验材料：55度杯、温度计
求证①：摇一摇，开水变温水
实验步骤：
1.烧一壶开水;
2.水开后，将开水注入55度杯中;
3.盖紧杯盖，上下摇晃1分钟;
4.打开杯盖，测量水温。
实验结果：
水温降至59摄氏度。
@新闻专家团揭秘：
我们不妨把55度杯不锈钢夹层中的材料想象成是“冰”，固态“冰”变成液态“水”需要吸收大量的热量。当一杯开水倒入后，这种固态“冰”就开始从开水中吸收热量，并逐渐变成液态“水”。而通过反复的实验和计算，我们可以算出将一杯(约280毫升)开水在1分钟内变成55摄氏度左右的水，需要多少质量的“冰”。
这个原理和曾经流行一时的冰杯有点像哟。
求证②：摇一摇，冷水变温水
实验步骤：
1.(接求证①)将杯子盖紧，放置10分钟后，将热水倒出。
2.立即倒入一杯冷开水，然后将杯子盖紧。
3.摇晃1分钟。
4.打开杯盖，测量水温。
实验结果：
原本20摄氏度的水温升到了37摄氏度。
@新闻专家团揭秘：
现在，我们可以想象一下，55度杯中已融化的液态“水”中储存了大量的热量。这时候，如果在杯中注入一杯冷水，不锈钢夹层中的液态“水”会自动结冰，释放出的热量传递给杯中的冷水，直到温度相同为止。
小编点题
一个美丽的泡泡
2014年圣诞钟声还未敲响，55度杯就在短短几天时间内通过淘宝众筹募得了100万元;在苏宁众包上也是“10分钟售罄”……从那一刻开始，它就已经不仅仅是一个杯具这么简单。
然而，还没等它“温暖整个冬天”，无数的hellokitty55度杯、奥特曼55度杯就已经开始泛滥……十几元至几十元不等的价格，一波又一波地冲击着用298元买回一个杯子的小伙伴的心。当然，想小手一点就赚回一个杯子的小伙伴们也伤心了，因为元旦刷爆朋友圈的“集赞送55度杯”的微信，居然是李鬼们打着“55度杯”的名号骗邮费的骗局。不过，这些都不重要，重要的还是“摇一摇变热水、摇一摇变冷水”的那个美丽的泡泡，在经过无数次摇一摇之后破了……
其实，55度杯从来没有鼓吹说自己是个保温杯，一个“变温”杯只能保温两三个小时，是理所当然。而且，在使用说明中关于“冷水变热水”的一项，商家也仅仅承诺可以变成可饮用的温水，而非55摄氏度。怪来怪去，最后似乎只能怪我们把它想得太美。
然而，我们愿意花298元买下的，难道仅仅是一个可以快速降温的杯子么?如果将一杯冷水变热的前提是必须先加入一杯开水，那我们为什么不把两杯水直接混在一起，变成一大杯温水呢?
55度杯的热销是个信号，它至少说明中国的新兴消费群体是愿意为创新与创意买单的。但创意不能靠吹，切不可用透支消费者信任的方式来为某些并不成熟的创意贴金，否则，最终的结果就会碎成一地的泡沫。
@档案
神奇创意
★冰杯
只要将空的冰杯倒置放在冰箱冷冻室里20-30分钟，里面的冷冻液会冻成冰，取出后往杯子里倒入要喝的饮料，稍候即可享用“冷饮”。
卖点：除了能迅速制作出“冷饮”外，杯中隔层的液体颜色会根据温度变化而变化，十分有趣。
★柠檬杯
柠檬杯最早出自美国的一个叫“CitrusZinger”的牌子。这种杯子在普通水杯的功能基础上，在杯子底部增加了一个类似手动榨汁工具的部件，使其迅速走红。
卖点：比起把柠檬直接泡在水里更安全，可以避免农药或杀虫剂的污染。
★变色杯
又称魔术杯。即在杯子里注入热水/冷水，杯体将会发生颜色变化。包括网点效果，都可以设计成变色杯表面层。
卖点：利用这个原理，可以将家人的相片印在杯子上，非常温馨。《爱情呼叫转移2》片中，古巨基送给林嘉欣的365个感动之一就是一款黑色的变色杯。 （记者 饶丽）