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价格低过精品青椒 猪肉怎么了
2015-01-20 11:34:30
  
红网

潇湘晨报1月20日报道 1月19日傍晚,家乐福超市长沙韶山南路店内,生鲜区销售猪肉的冷柜被围的水泄不通。记者看到,扇子骨9.98元/斤、脊骨9.6元/斤、精瘦肉10.8元/斤、精品后腿12.8元/斤。相比之下,猪肉的价格已经低于辣椒。家乐福生鲜区的价格牌显示,略便宜的精品红辣椒、精品青尖椒9.8元/斤;精品小青椒11.8元/斤、精品小红尖椒11.8元/斤。

年末是猪肉市场消费高峰期,可是今年临近春节,长沙市猪肉价格不升反降。铁道生鲜市场的摊主李姨告诉记者,“2014年末到现在,一斤猪肉的价格都是10块出头,就算是元旦期间的消费旺季,价格也没涨上去。”来自马王堆批发市场的数据显示,2014年12月23日至2015年1月15日,猪肉(白条猪)的批发价格每斤在8.5元上下。

产能过剩,生猪均价下降

为何家乐福超市中猪肉比一些辣椒还便宜?一方面,这与近期辣椒需求量大有关。“外地辣椒上市抢市场,会推高一部分品质好一点的辣椒价格。”超市工作人员表示。另一方面,生猪的价格“不景气”。而生猪价格和猪肉价格有直接关系。农业部统计数据显示,目前,全国生猪均价为6.35元/斤,同比下跌约为14%。自从2012年以来,生猪价格一直持续回落,3年来已经从最高点的10元/斤跌至2014年4月份最低点的5.25元/斤。

生猪价格为何下降?据农业部数据,全国生猪的供应量过剩10%左右,产能过剩处于较高水平。前几年,猪价上扬,生猪养殖规模增长,至2014年未有削减;而去年猪疫病情况比较稳定,死亡率低,母猪淘汰率下降,致使年前开始猪肉就供应过剩,价格至今仍在下行通道。

2014年来,10%养殖户退出

内外同时挤压,生猪养殖户和企业目前都在艰难维持。湖南省畜牧水产局畜牧处监测数据显示,2014年至今,生猪养殖业亏损期超过7个月,深度亏损期超过3个月,亏损面超过95%;绝大多数养殖户都在亏损。此次亏损期是历年来最长的,亏损幅度也是最大的。从抽样调查的监测户数量来看,已有10%的养殖户退出。很大一部分中小型养殖户资金断裂;大型养殖企业也面临资金链紧张,正加紧进行产能调整。

浏阳市朝阳科技养殖专业合作社法人代表符建春,1998年进入生猪养殖行业。目前她的养殖场内存栏母猪有600余头。符建春说,合作社连续亏了10个月。“2014年三四月份亏的最厉害,那时候卖一头猪亏个四五百元。目前虽然还是赔本,但卖一头猪亏个一百多元,已经比去年好多了。按这个势态下去,我也不知道还能扛多久。”

“去年猪价下跌,身边许多小的合作社都做不下去了。现在养猪都要靠资本,只有成规模才能平衡,抵抗寒冬。”符建春说。(张蓉蓉)