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众所周知，面食是北方人的主食，其实以手工面条为主食的，主要为西北人。经常听一些西北的朋友说，吃习惯了手工面，再吃南方的挂面，一点味道都没有。然而在长沙做得好的手工面条并不多，真正地道的西北面食，很难在长沙生存，不得不改良。做为一名热爱手工面的湖南人，每每听到哪里有好吃的面，总忍不住前往一试，久而久之，也算是吃遍长沙的西北面食。

1.北方风味园

地址：长沙芙蓉区五一大道168号(近芙蓉华天)

电话：0731-84468577

北方风味园算得上长沙做得最早、名气也最大的西北面食馆，其口味也被湖南同化得最为彻底。北方风味园食物品种较多，不管是凉菜、面食、还有炒菜，味道都不错，能够满足各种口味。这里的油泼辣子味道很香，拌上面条色泽鲜亮，看起来红通通的一碗，其实完全不辣。不管是汤面还是拌面，他家用的都是一指宽的手工面，大多数湖南人都能吃习惯。

2.秦湘园

地址：长沙芙蓉区芙蓉中路二段301号(二十五中往北10米，芙蓉中路人行地下通道旁)

电话：0731-85682488

秦湘园是长沙规模最大的西北面食馆，一楼是大厅，二楼有四五个包厢，这里生意非常好，但是不管人再多，上菜都很快。秦湘园在做西北面食的同时还做湘菜，湘菜口味非常之一般。但是他家的扯面、凉皮、肉夹馍和凉菜味道那叫一个赞，是西北风味与湖南口味的完美结合。在他家吃面，你可以要求加辣，保证能吃出湖南菜的辣爽，秦湘园最赞的是他家的醋，也正是因为醋好，凉菜与面食的味道才能味美。

3.皇台西北面馆

地址：开福区东风路与德雅路交汇处观园国际公馆15号

与北方风味园和秦湘园相比，皇台算是小面馆了，30平米的小店里放上五六张四人小桌。皇台家不做热菜，只有传统的西北凉菜以及面食。皇台家的手工面有两指来宽，但与地道的西风裤带面相比又秀气一点，有韧劲，盖码也经过了改良，除了肉码外，还加了烫青菜、胡萝卜丁与土豆丁，口感更为丰富。但是他家的肉夹馍味道相当一般。

4.西安美食

地址：开福区湘江世纪城金霞小区凤亭路(湘江北路与凤亭路交汇口往东50米)

西安美食开张时间不算很长，店面虽然不大，环境也谈不上好，但胜在卫生，西安美食的厨房是全透明的玻璃厨房，食客可以边吃边看着大厨制作美食，因此可以吃得放心。西安美食的手工面算是比较地道的西北手工面，超宽，货真价实的裤带面，两三根面条就是一大碗，能撑死人。至于味道我就不多做评价，西北朋友说，这是他们的根据地。

5.翔宇面店

地址：天心区井湾路129号九日大厦1层

翔宇面馆有一个浪漫的故事，据说老板当年云游四海，来到长沙，看中了一个美丽的姑娘，于是定居下来，开了这家面馆。虽然我从来没看到过帅气的老板和漂亮的老板娘，但是这家店的女管事姿态相当的高。翔宇面馆的手工面也是超宽型裤带面，面做得很地道，但面和凉菜的品种都相当少，也不做凉皮、肉夹馍等东西。翔宇的一道香辣蟹名声在外，名声在外，150元一小份，5只，猛辣型，味道杠杠的，是湖南人最爱的葱姜炒。就凭这一道螃蟹，翔宇面馆生意好到爆棚，六点过去，不是拼桌就是要等位。

翔宇面馆一年只营业半年，冬季都是关门状态。

6.秦晋面馆

地址：芙蓉区嘉雨路新桥沁园小区边上的安置房小区宵夜一条街内

秦晋面馆是一个极小的街边店，店面很小，环境也不好，但是在西风面食圈里，他的江湖地位不可小觑，原因不用多说，味道是王道。每家西北面馆都有油泼面，秦晋面馆也不例面，有些面馆做油泼面用的是扯面，有些用的是裤带面，秦晋面馆用的是刀削面，面有韧劲，杂酱咸香味鲜，肉夹馍做得也很给力，白吉馍香脆，酱汁肉肥嫩多汁，凉皮爽口弹牙。如果你不在意环境，这里实在是面食爱好者的必来之地。（嗯）

红网美食侦探：嗯

个人简介：年方二八，爱吃，爱做，爱摄影，有理想，有文化，有追求，为自己是一个吃货而骄傲。