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美食餐厅名：晓宇火锅

餐厅电话：0731-88884550

招牌菜：重庆原味老火锅、酥肉、稻田毛肚、油炸豆皮

地址：天心区书院路518号冶金大厦对面(近南门口)

人均：60元

要不是朋友约起，我还真不知道在南门口附近有这么一家火锅店。

进门就看到这么些桌椅，古色古香，一楼除了服务员，只有电梯。免费停车其实就是停在路边上，好担忧，服务员再三保证不会被罚款。很奇怪大中午的居然只有我们这一桌，后来才发现三楼是小桌，二楼是大桌，中午基本都是小桌客户，囧，下次还是直接去三楼吧，热火朝天才叫火锅嘛。

调料很简单，5元/位的价格一点都不坑，罐装的香油是亮点。

滋补鸳鸯锅，38元/例。这熟悉的造型和颜色，果然是地道的重庆老油火锅，辣味十足。好在服务员善意提醒微辣已经足够了，原本想点中辣的，估计要无从下咽。可惜特意叮嘱了多放花椒，还是舍不得“下血本”，不够麻。

稻田毛肚，128元/斤。好家伙，一上来我们就震惊了，整整两大盆啊，不愧是硬通货，够脆够爽。

精品肥牛，38元/份。羊肉卷，26元/份。肉肉肉，凡是吃火锅，先来几盘肉垫垫肚子是绝对不会错的。

虾滑，36元/份。鱼滑，22元/份。这家店的虾滑和鱼滑可能是冷藏太久，能难从碟子里刮下来，而且味道也不太出众，希望可以改进。

黄喉，20元/份。黄喉倒是不错，嫩、脆、新鲜，小推荐一下。

猪脑花18元/份。很多人吃不习惯的东西，其实口感跟豆腐脑差不多，略带腥味，其实我也吃不惯，吃了一口全吐了，好奇心害死人啊啊啊啊!

唐人神香肠，16元/份。第一次吃火锅下香肠，别有一番风味，唐人神，香喷喷，好吃看得见。

香菜嫩肉丸，18元/份。很少会有店家愿意做这个，香菜和猪肉混在一起稍微放放就很容易变酸，美味归美味，把握好制作和上桌的时间差才是真谛。

鹌鹑蛋，12元/份。这是我每次吃火锅的必点菜，好庆幸大家都不太喜欢，一个人可以毫不客气地干掉大半份。

井水豆芽，6元/份。这脆爽，简直不敢相信。

金针菇，12元/份。没来得及下筷子就没了，想必味道很不错。

油炸豆皮，12元/份。这豆皮真好，个头不大，酥脆感十足，生吃分分钟搞完的节奏。

现榨酥肉，18元/份。重点推荐，现炸的酥肉，好香，瘦肉占了大半部分，又是一道适合干吃的好东西。

梅林午餐肉，16元/份。大家好，又到了我的必点菜品时间，下面要为大家介绍的是梅林午餐肉，无论在哪个火锅店它都是一样的味道，一样的好吃，哈哈哈。

无骨鸭爪，16元/份。这是店里新推出的菜，某人的最爱，本来说把我的那只让给她吃，结果没忍住诱惑自己吃掉了，下辣锅味道不错。

蔬菜们应该不用介绍了吧?干净、新鲜是两大要旨，这家店做得很不错。

香芋地瓜丸，12元/份。一点都不贵，而且里面的香芋夹心很好吃，不同与其他店的地方在于香芋是一粒粒的，口感很好，不知道是不是炸制手法的问题。

【总体评价】先说环境，一楼迎宾，二楼和三楼大厅吃火锅，座位比较多，挺宽敞，但是层高有点低，较压抑。锅底的话，属于正宗的重庆老油火锅，在长沙吃到觉得很意外，看大家吃不吃得惯了，总之我觉得挺爽，但是花椒不多，下次不用客气!多放点!食材干净卫生，整体味道不错，地理位置在很大程度上限制了生意吧。服务的话，可能是被华神、川锅一号之类惯坏了，没有人系围裙递发卡送手机保护袋之类就觉得很别扭。楼下停车不太方便，只能靠路边，会不会抄牌是个未知数。好老油火锅这一口的朋友可以试试。（非天之翼）

红网美食侦探：非天之翼

个人简介：女汉子一枚，生平有四大爱好，文艺点的说法是：美食、旅行、电影、NBA，统称：吃喝玩乐。自从把“吃”从生活习惯变成爱好，长势喜人，已陆续增重三十余斤，目测再过几年就可以出栏了。